¡Paste-lindura! Si te gustan las preparaciones con limón, ¡tenés que probar esta receta! ¡Es exquisita!
Para la base (molde cuadrado 25×25)
- ✨160 gr de manteca fría
- ✨55 gr de azúcar impalpable
- ✨190 gr harina 0000
- ✨Esencia de vainilla
- ✨Pizca de sal
- Comenzá haciendo un arenado o procesando todos los ingredientes hasta formar una masa.
- Estirá la masa dentro de un molde previamente enmantecado.
- Lleva a horno por 15/18 min a 150 grados, o hasta que se separen los bordes.
- Una vez horneado, dejalo enfriar bien antes de colocarle el relleno.
Para el relleno:
- ✨400 gr azúcar
- ✨4 huevos
- ✨70 ml jugo de limón
- ✨1 ralladura de limón
- ✨50 gr harina 0000
- ✨3 gr polvo de hornear
- Integrá en un bol el azúcar, la ralladura, el jugo y los huevos.
- Luego tamizá los secos e incorporalos a la preparación anterior. Integrá todo sin batir.
- Verté la preparación sobre la base anteriormente horneada.
- Horneá a 150 grados durante 25 min, o hasta que veas que la preparación no se mueve.
- Una vez que baje su temperatura, dejalo enfriar en la heladera antes de cortar.
- Decoralo con azúcar impalpable.
Ahora sí, ¡a disfrutar de estos deliciosos lemonies! ¡Contame qué te parecieron!
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